No último domingo (18), o programa Clube Rural trouxe uma deliciosa receita que promete aquecer os corações e paladares dos amantes da boa comida. A renomada cozinheira Raimunda Marques, mais conhecida como Rai Marques, ensinou a preparar um Arroz de Carneiro, uma iguaria perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais.
Esta receita é uma verdadeira explosão de sabores, unindo carne de carneiro, arroz, tomate, pimentão, cebola branca, leite de coco e queijo muçarela. Com um toque de especiarias, o prato se torna ainda mais irresistível. Para quem ficou curioso, aqui estão os ingredientes necessários:
- 2 kg de carne de carneiro (colchão ou paleta);
- 500 g de arroz cozido;
- Tomate;
- Pimentão;
- Cebola branca;
- Sal;
- Pimenta-do-reino;
- Páprica picante;
- Orégano;
- Folha de louro;
- 500 ml de leite de coco;
- 500 g de queijo muçarela;
- Azeite de oliva.
Para preparar essa delícia, comece temperando a carne de carneiro com os condimentos, misturando tudo com as mãos para garantir que os sabores se integrem bem. Reserve uma parte da cebola e do cheiro-verde para a finalização do prato. Em uma panela, aqueça um fio de azeite com alho e adicione a carne, cozinhando-a com um pouco de água na panela de pressão por pelo menos 20 minutos.
Após esse tempo, verifique a maciez da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. Quando a carne estiver no ponto, transfira-a para uma panela maior e adicione o restante da cebola e um toque de cheiro-verde. Gradualmente, misture o arroz cozido e o leite de coco, mexendo sempre, e finalize com o queijo muçarela.
Com isso, o seu Arroz de Carneiro estará pronto para ser servido, trazendo um sabor especial aos seus almoços. Uma receita que, sem dúvida, fará sucesso à mesa e encantará a todos!
Crédito da imagem: Arroz de carneiro
